010 LUGANA DOC

Vinifiziert aus den ältesten Weinbergen der Ebene in der Nähe des Gardasees und gereift mit einer Passage in Holz.

TURBIANA 100%

Turbiana-Traube

PRODUKTIONSGEBIET

Pozzolengo – Brescia

BODENBESCHAFFENHEIT

Quartäre Moränenhügel, gekennzeichnet durch fruchtbare lehmige und fein kiesige Böden

REBSORTE

Turbiana 100%. 40 Jahre alte Rebe.

ERZEUGUNG PRO HEKTAR

80-90 q.li Trauben

ERNTE

Von Hand, Ende September

VINIFIKATION

Sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung eines Teils des Weins in Tonneaux aus französischer Eiche für 6 Monate und des anderen Teils in Stahltanks mit langer Reifung auf der Hefe. Eine malolaktische Gärung findet nicht statt.

ORGANOLEPTISCHE

EIGENSCHAFTEN Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Aromen von Früchten mit einem Hauch von Pfirsich und Aprikose, Honig und Gewürzen; Mineralsäure. Am Gaumen intensiv, herzhaft, üppig und strukturiert mit einer langen fruchtigen Persistenz.

SPEISENKOMBINATIONEN Seefisch, würziges weißes Fleisch, mittelalter

Kuhmilchkäse und Blauschimmelkäse.

SERVIERTEMPERATUR

8-10° C

ALKOHOLGEHALT:

13,5%

Land Italien

Inhalt: 0,75 Liter

Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite

Lieferant:

Azienda Agricola Bulgarini

I-25010 Pozzolengo (BS)

Prodotto in Italia