Erzeuger Miguel Torres
Land Spanien
Anbaugebiet DO Terra Alta
Rebsorten Garnacha, Syrah
Farbe rot
Flaschengröße 0,75l
Flaschenanzahl 6
Beschreibung
Farbe: dunkles KirschrotDuft: im Bouquet intensive fruchtige Aromen
von dunklen Beeren und Blaubeerkonfitüre, unterlegt mit feinen
pfeffrig würzigen AnklängenGeschmack: ausdrucksvoll, saftig,
vollmundig und zugleich samtweich, die würzige Frucht des Bouquets
ist auch am Gaumen spürbar präsent, lang und feinwürzig mit einem
Hauch Lakritz im Finale
Serviervorschlag
zu gegrilltem und gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, Estofado a la
catalana (typisch katalanischer Eintopf mit Kalbfleisch und Botifarra),
gefüllten Auberginen, Kichererbsen oder auch zu mittelkräftigen
Käsesorten
Alkoholgehalt 14.0 %
Allergene und Zusatzstoffe Sulfite
Herstellung
Garnacha und Syrah für Torres Cabriana werden bei jeweils optimaler
Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und die Trauben
zunächst zehn Tage eingemaischt, um erste Farbpigmente, Aromen
und Tannin aus den Beerenschalen zu konzentrieren, bevor Torres die
rund sieben- bis vierzehntägige temperaturkontrollierte Vergärung (bei
24 °C) im Edelstahltank startet. Die Weine werden nach
abgeschlossener alkoholischer Gärung in Eichenfässer überführt, darin
acht bis zwölf Monate ausgebaut, dann die einzelnen Partien
verkostet, zur Cuvée vermählt und Cabriana im Juli 2017 auf die
Flaschen gefüllt. In der Flasche darf der Wein nun noch einige Zeit auf
dem Weingut verweilen, bis Torres seinen Terra Alta schließlich zum
Genuss freigibt.
Weinnotiz
Terra Alta (dt. Hochland) ist eine karge Landschaft in der
katalanischen Provinz Tarragona. Die DO, die sich vom Ebro (der hier
ein Stück parallel zum Mittelmeer fließt) bis zu den zerklüfteten
Gipfeln des Els Ports Massivs erstreckt, ist die am weitesten südlich
gelegene Appellation Kataloniens, gleich neben bzw. etwas unterhalb
von Montsant und Priorat. In bis zu 500 Metern Höhe ist das Klima in
Terra Alta etwas kühler als in den kleinen Nachbargebieten, deutlich
Wein Wolf GmbH, Königswinterer Strasse 552, 53227 Bonn
kontinental geprägt, mit kalten Wintern und heißen Sommern,
wenngleich in den unteren Lagen auch milde mediterrane Einflüsse
spürbar sein können.   Seit fünf Generationen bereitet die Familie
Torres in dieser felsig schönen Gebirgsregion ihre Weine. Die
ausgesucht ältesten Garnacha tinta- und Syrah-Reben, die auf den
ärmsten Böden wachsen und hier in den letzten zwanzig Jahren
herausragende Qualitäten hervorbrachten, liefern nun die Trauben für
Torres Cabriana, der diese Herkunft mit aromatischer Konzentration
und Eleganz widerspiegelt. Seinen Namen verdankt er dem kleinen
Iberiensteinbock, der Capra pyrenaica. Als Wahrzeichen der Region
Terra Alta steht das zähe Böcklein für den unbezwingbaren Charakter
und die einzigartige Persönlichkeit ihrer Weinberge - und für den
eleganten Geist dieses Weines.
Zutaten
EAN-Code 8410113009760
EAN-Code Karton 8410113699763
Inverkehrbringer Miguel Torres S.A.
08720 Vilafranca del Penedes
Spanien

Erzeuger Miguel Torres
Land Spanien
Anbaugebiet DO Terra Alta
Rebsorten Garnacha, Syrah
Farbe rot
Flaschengröße 0,75l

Beschreibung
Farbe: dunkles KirschrotDuft: im Bouquet intensive fruchtige Aromen
von dunklen Beeren und Blaubeerkonfitüre, unterlegt mit feinen
pfeffrig würzigen AnklängenGeschmack: ausdrucksvoll, saftig,
vollmundig und zugleich samtweich, die würzige Frucht des Bouquets
ist auch am Gaumen spürbar präsent, lang und feinwürzig mit einem
Hauch Lakritz im Finale
Serviervorschlag
zu gegrilltem und gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, Estofado a la
catalana (typisch katalanischer Eintopf mit Kalbfleisch und Botifarra),
gefüllten Auberginen, Kichererbsen oder auch zu mittelkräftigen
Käsesorten
Alkoholgehalt 14.0 %
Allergene und Zusatzstoffe Sulfite

Herstellung
Garnacha und Syrah für Torres Cabriana werden bei jeweils optimaler
Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und die Trauben
zunächst zehn Tage eingemaischt, um erste Farbpigmente, Aromen
und Tannin aus den Beerenschalen zu konzentrieren, bevor Torres die
rund sieben- bis vierzehntägige temperaturkontrollierte Vergärung (bei
24 °C) im Edelstahltank startet. Die Weine werden nach
abgeschlossener alkoholischer Gärung in Eichenfässer überführt, darin
acht bis zwölf Monate ausgebaut, dann die einzelnen Partien
verkostet, zur Cuvée vermählt und Cabriana im Juli 2017 auf die
Flaschen gefüllt. In der Flasche darf der Wein nun noch einige Zeit auf
dem Weingut verweilen, bis Torres seinen Terra Alta schließlich zum
Genuss freigibt.

Weinnotiz
Terra Alta (dt. Hochland) ist eine karge Landschaft in der
katalanischen Provinz Tarragona. Die DO, die sich vom Ebro (der hier
ein Stück parallel zum Mittelmeer fließt) bis zu den zerklüfteten
Gipfeln des Els Ports Massivs erstreckt, ist die am weitesten südlich
gelegene Appellation Kataloniens, gleich neben bzw. etwas unterhalb
von Montsant und Priorat. In bis zu 500 Metern Höhe ist das Klima in
Terra Alta etwas kühler als in den kleinen Nachbargebieten, deutlich
Wein Wolf GmbH, Königswinterer Strasse 552, 53227 Bonn
kontinental geprägt, mit kalten Wintern und heißen Sommern,
wenngleich in den unteren Lagen auch milde mediterrane Einflüsse
spürbar sein können.   Seit fünf Generationen bereitet die Familie
Torres in dieser felsig schönen Gebirgsregion ihre Weine. Die
ausgesucht ältesten Garnacha tinta- und Syrah-Reben, die auf den
ärmsten Böden wachsen und hier in den letzten zwanzig Jahren
herausragende Qualitäten hervorbrachten, liefern nun die Trauben für
Torres Cabriana, der diese Herkunft mit aromatischer Konzentration
und Eleganz widerspiegelt. Seinen Namen verdankt er dem kleinen
Iberiensteinbock, der Capra pyrenaica. Als Wahrzeichen der Region
Terra Alta steht das zähe Böcklein für den unbezwingbaren Charakter
und die einzigartige Persönlichkeit ihrer Weinberge - und für den
eleganten Geist dieses Weines.
Zutaten

EAN-Code 8410113009760
EAN-Code Karton 8410113699763

Inverkehrbringer Miguel Torres S.A.
08720 Vilafranca del Penedes
Spanien