Weine Übersee

Two Vines Shiraz Columbia Crest Two Vines Shiraz Anbaugebiet: USA - Washington State

Erzeuger: Columbia Crest Rebsorten: 4% Viognier, 3% Grenache, 93% Shiraz Klima: Nach angenehm ausgeglichenen Wetterbedingungen in den ersten Monaten des Rebwachstums, beschleunigte eine ungewohnte Hochsommerhitze die Reife der Trauben sosehr, dass die Lese vielerorts im Columbia Valley bereits am 15. August startete. 2005 ging damit als das früheste, je verzeichnete Lesejahr in die Annalen des Weinbaustaates ein. Nur in den kühleren Gebieten verblieben die Trauben am Stock und kamen damit in den Genuss der nun wieder stark abgefallenen Spätsommertemperaturen, die ihre Reifezeit weiter verlängerten. Die Trauben konnten so ein besonders duftiges Bouquet und intensive Geschmacksaromen entfalten, bevor sie schließlich voll ausgereift, mit guten Zucker- und Alkoholwerten sowie einer frischen natürlichen Säure eingebracht wurden. Farbe: rot Reifegrad: genießen Beschreibung: Farbe: dichtes, glänzendes Kirsch- bis Purpurrot Duft: duftiges Rebsortenbouquet mit feinwürzigen Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren, Brombeeren und einer Spur von weißem Pfeffer Geschmack: am Gaumen kräftig, weich und rund mit den klassischen Rhone-Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und einer leicht pfeffrigen Würze, die perfekt mit der "Neue Welt-Frische" des Columbia Valley Shiraz' verschmelzen, saftig, fruchtig, im Finale mit feinen Anklängen von dunkler Schokolade Serviervorschlag: zu vielen Fleischgerichten - vom Grill oder saftig geschmort, zu Pasta mit würzigen Saucen und mediterranen Eintöpfen oder zu mittelkräftigen Käsesorten Serviertemperatur: 18.00 °C Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.70 % Restzucker: 5.50 g/l Säure: 5.60 g/l

optimal trinkreif: jetzt lagerbar bis (mind.): vier bis fünf Jahre Weinbearbeitung: In der Kellerei werden alle Trauben entrappt, bis auf 10 %, die im Ganzen verbleiben, vorsichtig gemahlen und sieben bis zehn Tage lang auf der Maische vergoren. Danach wird der noch junge Wein je zur Hälfte in Edelstahltanks und Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche gelegt, in denen er sich während seiner rund 14-monatigen Reife vollendet. Erst kurz vor der Flaschenabfüllung ergänzt der Kellermeister seinen Shiraz noch mit kleinen Anteilen Viognier und Grenache, die dem Wein noch mehr aromatische Frucht und saftige Fülle am Gaumen verleihen. Weinnotiz: Der Name Two Vines (dt. "zwei Reben") erinnert an die Spaliererziehung der Reben, die an den Ufern des Columbia Rivers von einer optimalen Sonnenausrichtung profitieren und dabei ihre besonders intensiven, fruchtigen Rebsortenaromen entfalten.

Flaschengrösse:0,75l

Allergene:Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland

Twin Oaks Cabernet Sauvignon Anbaugebiet: USA - Kalifornien  Erzeuger: Robert Mondavi Twin Oaks Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Andere ergänzende Rebsorten 

Was die Ertragsmengen betrifft, so müssen die Winzer einige Einbußen hinnehmen. Starke Fröste (die heftigsten seit 36 Jahren!) überziehen im April nahezu alle Weinberge in Kalifornien und reduzieren die Lese um zehn bis zwanzig Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der Qualität tut dies jedoch keinen Abbruch, eher im Gegenteil. Weil die Reben weniger Blattwerk entwickeln, dringt mehr Sonnenlicht direkt zu den Trauben vor und fördert die gesunde Reife der Beeren, die bei nun angenehm gemäßigten Sommertemperaturen pralle, ausgewogene Aromen entfalten. Die Lese startet früh, bereits Anfang August, und dauert bei anhaltend guten Bedingungen bis Mitte Oktober an. Farbe: rot Reifegrad: genießen Beschreibung: Farbe: purpurrot, ins Violette spielend, tief und glänzend Duft: verführerisches Bouquet von reifen dunklen Waldbeeren (schwarze Johannisbeeren), Kirschen und Kakao, unterlegt von feinen Barriquenoten Geschmack: saftige Frucht und samtweiches Tannin verleihen am Gaumen aromatische Fülle und Struktur mit anhaltender Länge im Finale, rund und harmonisch ausgewogen mit einem Hauch von Waldbeerwürze und viel Schmelz Serviervorschlag: köstlich zum Barbecue, zu gegrillten Steaks, Schweins- und Lammkoteletts oder Hühnchen, zu Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder mittelkräftigem Käse Serviertemperatur: 16.00 °C

Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.50 % optimal trinkreif: jetzt Herstellung: Der Cabernet Sauvignon für Mondavis Twin Oaks wird bei optimal entwickelter Reife und ausgewogener Säure-Süße-Balance gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Die Trauben werden vorsichtig gemahlen und die Moste bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank auf den Beerenhäuten vergoren. Um den ausdrucksvollen Rebsortencharakter auch im Wein einzufangen, wird der Cabernet Sauvignon nach der Vergärung gepresst und in französischer und amerikanischer Eiche verschiedener Küfereien ausgebaut, die dem Wein noch mehr aromatische Fülle, Komplexität und Struktur verleihen und ihn mit einer köstlichen Palette würzig-süßer Eichenholznoten vollenden

Inhalt: 0,75 Liter
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

Vintners Blend Chardonnay Anbaugebiet: USA - Kalifornien Erzeuger: Ravenswood Rebsorten: 92% Chardonnay, 8% Muskat blanc a petits grains Klima: Das Weinjahr  bringt in ganz Kalifornien gesunde, aromatisch ausgereifte Trauben hervor, aus denen bemerkenswerte Weine entstehen. Nur bei den Ertragsmengen müssen die Winzer einige Einbußen hinnehmen. Starke Fröste (die heftigsten seit 36 Jahren) überziehen im April die Weinberge und reduzieren dadurch die Lese um bis zu zwanzig Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der Qualität tut dies jedoch keinen Abbruch, eher im Gegenteil. Weil die Reben nun weniger Blattwerk entwickeln, dringt mehr Sonnenlicht direkt zu den Trauben vor und lässt sie bei angenehm warmen (doch nicht heißen) Sommertemperaturen prallgesund und aromatisch ausreifen. Farbe: weiß Reifegrad: genießen Beschreibung: Farbe: glänzendes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen Duft: duftiges Bouquet von frischen Äpfeln, Pfirsich und süßen Eichenholznoten Geschmack: am Gaumen saftig, fruchtig und erfrischend mit vielschichtigen Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, lebendiger, ausgewogener Säure und feinen Anklängen von Toast (Röstnoten der Eichenholzfässer), im Finale fruchtig, sanft und lang - ein perfekter Botschafter seiner Heimat und seiner Rebsorte mit exzellentem Preis-Genuss-Verhältnis Serviervorschlag: zu gegrilltem Fisch (Lachs) und Geflügel, gebratenen Jakobsmuscheln, frischer Pasta mit Meeresfrüchten oder exotischen Gerichten, z.B. Thai-Curry mit Kokosmilch Serviertemperatur: 10.00 °C Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.50 % Säure: 5.90 g/l Herstellung: Die Chardonnay-Trauben für den Ravenswood Vintner?s Blend werden mit ihren natürlichen Hefen aus dem Weinberg in teilweise offenen Fermentern vergoren und die Weine nach einer zehn- bis 15-tägigen Maischestandzeit für zwölf Monate in französischen Eichenholzfässern (davon 25 % neu) ausgebaut.

Allergenhinweis: enthält Sulfite 
Inverkehrbringer:Wein Wolf GmbH & Co. Vertriebs KG 
53227 Bonn
Deutschland