Rotwein u. Weiß Australien

Anbaugebiet: Australien - Südaustralien Erzeuger: Penfolds Rebsorten: 100% Chardonnay Farbe: weiß Beschreibung: Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb Duft: fruchtiges Bouquet von Steinobst und saftig frischen Nektarinen, harmonisch eingehüllt in eine zartwürzige Eichenholznote (an frisch geriebene Muskatnuss erinnernd); Honigaromen (durch die Reife auf den Feinhefen) verleihen dem Wein Tiefe Geschmack: vollaromatisch mit saftiger Frucht (Melone, Pfirsich); zartcremige Vanille und Noten von Malz verleihen dem Gaumen Tiefe und dem Wein Komplexität; die feine Säure hält das Finale frisch. Serviervorschlag: zum Aperitif oder zu leichten Vorspeisen und Salaten mit Hühnchen, zu pochierten Fischgerichten oder Meeresfrüchten. Serviertemperatur: 10.00 °C Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.50 % Restzucker: 2.70 g/l Säure: 5.70 g/l

LAND: Australien

Inhalt: 0,75 Liter

Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 

Importeur:

Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

Land:Australien

Anbaugebiet:Südaustralien

Erzeuger:Penfolds

Rebsorten:100% Shiraz

Farbe:rot

Reifegrad:genießen

Beschreibung:Farbe: tiefes Ziegelrot Duft: eröffnet mit üppigen, warmwürzigen Shiraz-Aromen von (etwas weihnachtlichen) Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen; später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar Geschmack: vollmundig mit mittlerem Körper und saftigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren, die sich mit Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen mischen. Serviervorschlag:Wildgerichten oder Ente mit leicht fruchtigen Saucen, köstlich auch zu Lamm und Rindfleisch Serviertemperatur:18.00

Analysewerte:Alkoholgehalt:14.80 %

Restzucker:0.60 g/l Säure:6.50 g/l

LAND: Australien
Inhalt: 0,75 Liter
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
Importeur:

Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

lagerbar bis (mind.):vier bis sechs Jahreoptimal trinkreif:jetzt

Herstellung:Der Wein reifte für 12 Monate in bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche. Auszeichnung:Decanter World Wine Award 2009: Bronze Wine Advocat: 90 Punkte JG 2007

Rawson's Retreat Shiraz Cabernet LAND: Australien ANBAUGEBIET: Australien ERZEUGER: Penfolds

REBSORTEN: 60% Cabernet, 40% Shiraz FARBE: rot REIFEGRAD: genießen

BESCHREIBUNG: Farbe: dunkles Rot Duft: frische Aromen von roten Beeren bestimmen das Bouquet, unterstützt von feinwürzigen Eichenholznoten Geschmack: am Gaumen zuerst üppige Aromen von reifen Himbeeren und Gewürzen neben Noten von grünen Oliven und Trüffeln im weiteren Verlauf entfalten sich zartcremige Kokos- und Eichenholznoten, die vereint mit dem weich gerundeten Tannin in ein lang anhaltendes Finale überleiten; ein fruchtbetonter Wein, der zum sofortigen Genuss einlädt! SERVIERVORSCHLAG: zu saftigen Rindersteaks, Lamm-Chops oder Lamm-Kebab und vielen würzigen Pastavariationen SERVIERTEMPERATUR: 0°C

ANALYSEWERTE: Alkoholgehalt:13.50 % Restzucker:0.50 g/l Säure:6.40 g/l LAGERBAR BIS (MIND.): drei bis vier Jahre OPTIMAL TRINKREIF: jetzt HERSTELLUNG:

Einige Parzellen wurden in französischer und amerikanischer Eiche vergoren und ausgebaut.

LAND: Australien
Inhalt: 0,75 Liter
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
Importeur:

Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

Anbaugebiet: Australien - Südaustralien Erzeuger: Penfolds Rebsorten: 100% Shiraz

Die Nase verwöhnt ein feiner Duft von Eukalyptus und Schokolade, der Gaumen wird durch Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und einer weichen Tanninstruktur bestimmt, sehr köstlich! Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu Lamm mit Kräuter gebraten, Käse oder einfach so Serviertemperatur: 18.00 °C Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.50 % Restzucker: 1,5 g/l Säure: 5.20 g/l

LAND: Australien
Inhalt: 0,75 Liter
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
Importeur:

Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

6 Flaschen LUNA SHIRAZ CHALK HILL McLaren Vale

Analyse
Alkoholgehalt      15% vol                   
Restzucker          3,62 g/l                  
Säure                  6 g/l
Allergene Enthält Sulfite

Anbaugebiet: CHALK HILL
Land AUSTRALIEN
Rebsorte 100% Shiraz
16° bis 18° C
Ideal zu leichtem Käse und Risotto

Importeur
H. M. Witt & Co. GmbH, Julius-Faucher-Str. 32, 28307 Bremen

Aromen roter Früchte, pfeffrige Noten,  feine Tannine
Der Wein reift in zweit- und drittgebrauchten Fässern
Die vollreifen Shiraz-Trauben werden im März gelesen
.
Wine of Origin McLaren Vale
 

19 Crimes The Banished Australien

LAND: Australien
ANBAUGEBIET: South Australia
JAHR: 2017
ERZEUGER: 19 Crimes
REBSORTEN: Cabernet Sauvignon, Grenache, Shiraz
FARBE: rot
ALLERGENE: Sulfite
ANALYSEWERTE: Alkoholgehalt: 13.50 %

BESCHREIBUNG: Farbe: tiefdunkles Kirschgranatrot mit purpurnen Glanzlichtern Duft: aromatisch intensives, fruchtig
würziges Bouquet mit warmen Aromen von süß gereiften Brombeeren, dunklen Pflaumen,
Bitterschokolade und Vanille Geschmack: am Gaumen rund und harmonisch mit süß gereifter
Frucht, die dem Wein geschmeidige Fülle und Textur verleiht, dunkle Schokolade und Vanille des
Bouquets verschmelzen nun mit würzigen Noten von Zimt und Nelken, im Finale lang, samtweich
und vollmundig mit lebendigem Nachhall von dunklen Waldbeeren
SERVIERVORSCHLAG: zu gebratenem Fleisch und Geflügel mit mediterranen Kräutern und Gewürzen, pikanter Pasta (z.B.
Penne allarrabbiata), Ofengerichten, leicht orientalisch angehauchten Aufläufen oder auch zu
mittelkräftig gereiftem Käse

KLIMA: In den südostaustralischen Weinbaugebieten war 2017 ein insgesamt früher, dabei qualitativ wie
quantitativ ausgezeichneter Jahrgang. Anhaltend heißes, trockenes Wetter hatte die Entwicklung ab
dem Austrieb zügig vorangetrieben, Blüte, Wachstum und Reife der Trauben beschleunigt und
zuletzt in einer entsprechend frühzeitigen und schnellen Lese resultiert. Von den Winzern verlangte
dies ungewohnte Eiltempo höchste Reaktionsgeschwindigkeit, im Weinberg ebenso wie im Keller
bei der Annahme und unverzüglichen Weiterverarbeitung der Trauben. Die Qualität indes ließ keine
Wünsche offen. Trotz der schnellen Entwicklung, waren viele Trauben noch in den Genuss der
abwechselnd kühlen Nächte und sonnenwarmen Tage gekommen, die ihnen aromatische Intensität,
Balance und zugleich eine lebendige Frische verliehen. Und so durfte man sich in nahezu allen
Gebieten auf exzellente, bei einigen roten Rebsorten gar herausragende Weine freuen.
HERSTELLUNG: Für den dunkelroten Verbannten wurden die Trauben im März bei jeweils optimaler Reife gelesen, in
der Kellerei traditionell vergoren, die Weine dann in Fässern aus amerikanischer Eiche zur Reife
gelegt und The Banished im August auf die Flaschen gefüllt.
WEINNOTIZ: 19 Verbrechen machten im 18. Jahrhundert britische Straftäter zu australischen Siedlern. Denn auf
diese 19 Delikte stand, statt der Todesstrafe, die Verbringung der Verurteilten nach Australien, das
damals britische Kolonie war. Nicht alle überstanden die lange kraftzehrende Seereise im Laderaum
der Schiffe und die vermeintliche Gnade kostete viele Gefangenen zuletzt doch das Leben. Jene
aber, die das Ufer lebend erreichten, fanden sich in einer neuen Welt wieder. Als unfreiwillige
Pioniere wurden sie nach und nach heimisch, prägten und formten das neue Land. An diese
Sträflinge, die Regeln, die sie in der alten Welt brachen und die Kultur, die sie in die neue Welt
brachten, erinnern unsere Weine. Alle Portraits auf den 19 Crimes Flaschenetiketten zeigen reale
Personen jener Zeit, Verbrecher und Gelehrte, die mit der Verbannung bestraft und nach Australien
verbracht wurden. Viele wären an der Schwere der Strafe zerbrochen. Sie nicht. Darauf wollen wir
trinken! Nur jene, die selbst hinter Gitterstäben gestanden, die das Lachen des Teufels und den
entsetzlichen Klang der Verzweiflung gehört haben, können sich die Schrecken im Laderaum eines
Gefangenenschiffs vorstellen. - John Boyle O'Reilly

INVERKEHRBRINGER: Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland
EAN-CODE: 9311220005180

19 Crimes The Uprising 2017
Land:    Australien
Anbaugebiet:    South Australia
Jahr:    2017
Erzeuger:    19 Crimes
Rebsorten:    94% Shiraz, 3% Durif, 3% Grenache
Farbe:    rot

Beschreibung:
    Farbe: mittleres Granatrot mit leuchtend rubinroten Glanzlichtern Duft: in der Nase feine Balance der intensiven, würzigen und leicht gebrannten Noten von Mokka, Karamell und braunen Kuchengewürzen, die mit den fruchtigen Aromen von Himbeeren und Brombeeren verschmelzen Geschmack: am Gaumen rund und vollmundig mit markanter Süße, die dem Wein eine köstliche Fülle und Dichte verleiht, Mokka und die süßen Gewürznoten des Bouquets geben auch am Gaumen den Ton an, sind nun aber fein ergänzt mit Anklängen von Zimt und braunem Zucker, im Finale samtig, dicht und vollmundig mit eleganter, aromatisch süß gereifter Brombeer- und Himbeerfurcht 

Serviervorschlag:
    zu pikantem Fingerfood, am Grill (Fleisch, Geflügel, Gemüse), zu leicht verschärften Fleischeintöpfen, weißen Bohnen, Linsen, Gerichten der Cajun-Küche oder mittelkräftig gereiftem Käse 
Analysewerte:
    Alkoholgehalt: 14.00 %
    Restzucker: 12.00 g/l
    Säure: 6.40 g/l
lagerbar bis (mind.):
    ca. 2 Jahre
Herstellung:
    The Uprising ist eine Rotweincuvée aus überwiegend Shiraz, ergänzt mit winzigen Anteilen Grenache und Durif. Alle Trauben werden bei jeweils optimaler Reife gelesen, traditionell vergoren und die Weine zu hundert Prozent mit französischer Eiche gereift. Ein Fünftel der Weine wird obendrein 30 Tage in alten Rumfässern ausgebaut; für einen Wein eine ziemlich ungewöhnliche affinage, die The Uprising die feinen Noten von Karamell, Mokka, braunem Zucker und wohl auch seinen aufrührerischen Namen verleiht. Zuletzt werden alle Partien zum Final Blend zurückverschnitten und dieser noch im Lesejahr auf die Flaschen gefüllt, um sich nun in der Flasche harmonisch abzurunden, bis man The Uprising zum Genuss freigibt.

Weinnotiz:
    The Uprising macht seinem rebellischen Namen alle Ehre. Statt zwischen neuer und gebrauchter, französischer und amerikanischer Eiche abzuwägen, wird der rote Blend kurzerhand (zu zwanzig Prozent) in alte Rumfässer gelegt, die ihm einen süßen Hauch von braunem Zucker und Karamell, von revolución und Cuba libre verleihen.

     
    Und auch seine Rebsorten sind eine Bemerkung wert, denn ein bisschen sind sie die französischen Geistesbrüder der britischen Koloniesträflinge: Alle drei kamen vor sehr langer Zeit aus Südfrankreich nach Australien, haben hier erfolgreich Wurzeln geschlagen und damit zum Aufbau der australischen Weinkultur beigetragen. Shiraz (Syrah) wurde zur roten australischen Vorzeigtraube schlechthin. Grenache, sein berühmter Cuvéepartner im GSM, reift in Australien ebenfalls an mitunter uralten Rebstöcken. Und die bei uns kaum bekannte Durif (nach Dr. Durif, der sie gegen Ende des 19. Jahrhundert in Südfrankreich verbreitete) fand in Australien eine neue Heimat, während sie heute in Frankreich nahezu komplett verschwunden ist.

     
    19 Verbrechen machten im 18. Jahrhundert britische Straftäter zu australischen Siedlern. Denn auf diese 19 Delikte stand, statt der Todesstrafe, die Verbringung der Verurteilten in die damals britische Kolonie Australien. Nicht alle überstanden die lange, kraftzehrende Seereise im Laderaum der Schiffe und die vermeintliche Gnade kostete viele Gefangenen zuletzt doch das Leben. Jene, die das Ufer lebend erreichten, fanden sich in einer neuen Welt wieder. Als unfreiwillige Pioniere wurden sie nach und nach in Australien heimisch.

     
    Ihnen und allen britischen Koloniesträflingen, die ein neues Land aufbauten, eine neue Kultur prägten und formten, sind die 19 Crimes-Weine gewidmet. Alle Portraits auf den 19 Crimes-Flaschenetiketten zeigen authentische Personen jener Zeit, Verbrecher und Gelehrte, die mit der Verbannung bestraft und nach Australien verbracht wurden. Viele wären an der Schwere dieser Strafe zerbrochen. Sie nicht. Darauf wollen wir trinken! Nur jene, die selbst hinter Gitterstäben gestanden, die das Lachen des Teufels und den entsetzlichen Klang der Verzweiflung gehört haben, können sich die Schrecken im Laderaum eines Gefangenenschiffs vorstellen. - John Boyle O'Reilly 
Flaschengrösse:
     0,75l
Allergene:
    Sulfite
Inverkehrbringer:
    Wein Wolf GmbH
    53227 Bonn
    Deutschland