Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel 2016 Österreich Wachau

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Beschreibung

Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel  LAND: Österreich ANBAUGEBIET: Wachau ERZEUGER: Domäne Wachau REBSORTEN: 100% Grüner Veltliner FARBE: weiß REIFEGRAD: genießen BESCHREIBUNG: Farbe: funkelndes Grüngelb Duft: sehr klares, duftiges Bouquet mit feinen Zitrusfruchtaromen, Noten von Mandarinen und elegantem Pfefferl vor zartwürzigen Anklängen von Tabak Geschmack: am Gaumen steinfederleicht, elegant und frisch mit aromatischer Frucht und rassigem Säurespiel, klassisch! SERVIERVORSCHLAG: immer und überall, solo oder in Begleitung, z.B. zu Fisch, leichten Vorspeisen und Salaten SERVIERTEMPERATUR: 10°C ANALYSEWERTE: Alkoholgehalt:12.50 % Restzucker:3.10 g/l Säure:5.60 g/l OPTIMAL TRINKREIF: jetzt HERSTELLUNG: Der Grüne Veltliner für die Dürnstein Steinfeder wird Anfang/Mitte Oktober bei optimaler Reife von Hand gelesen. Um ihre saftige Rebsortenfrucht so vollständig wie möglich auch im Wein einzufangen, werden die Trauben schonend in pneumatischen Pressen gepresst, die Moste über Nacht durch Kaltsedimentation vorgeklärt, danach bei kontrollierten kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren und ohne jeden Holzkontakt ausgebaut. BODEN: karge, nährstoffarme Urgesteinböden, Wachau, beste Lagen, meist steile Steinterrassen, rund um Dürnstein WEINNOTIZ: Mit einem Anteil von rund 35 % der Gesamtrebfläche Österreichs ist Grüner Veltliner unbestritten die wichtigste Rebsorte des Landes. In der Wachau erhöht sich sein Anteil sogar auf über 50 %. Einer der vielen Gründe für seine Beliebtheit ist die Vielfalt von Weinstilen, die sich aus dem Veltliner herauskitzeln lassen. Zum Beispiel diese spritzig-frische Steinfeder. Dazu werden die Trauben bei einem maximalen Alkoholgehalt von 11,5 % vol. gelesen und die Weine nicht verstärkt. Der Name ist dem federleichten Steinfedergras (Stipa Pennata) entlehnt, das in den steilen Weinbergen der Tallandschaft wächst.

Allergenhinweis: enthält Sulfite 
Inverkehrbringer:Domäne Wachau
3601 Dürnstein 107