Château de Paillet Quancard Cadillac Bordeaux 2014/15

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Beschreibung

Das Château, dessen Ursprünge auf das 16. Jahrhundert zurückgehen, verdankt seinen Namen der benachbarten Gemeinde Paillet. Hier haben sich der Weinberg und seine historischen Wurzeln zu einem unverwechselbaren Wein vereint, der mit jedem neuen Jahrgang mit perfekter Zuverlässigkeit elegante, subtile und feine Noten hervorbringt. Auf Paillet wurde schon seit jeher Wein angebaut. Dokumente bezeugen, dass Messire d’Alphonse, adliger Domherr aus Bordeaux, das Gut im 18. Jh. erwarb. Dann gelangte es durch Erbschaft in die Hände von Adélaïde de Bacalan, des Freiherrn d’Alphonse, Richter in Bordeaux, und der Gräfin Vassan. Im 19. Jh. gehörte es zum Vermögen der Familie Fery-d’Esclands. 1968 wurde Château de Paillet von Familie Quancard aufgekauft.

 
Der Weinberg
Gemeinde : Paillet
Terroirs : Ton-Kalk & Ton-Kies Hügel (das höchste der Gemeinde).
Rebfläche : 18 Hektare
Rebstockdichte : 4 700 Rebstock / ha
Jahresertrag : 49 hl / ha
Rebsorten : Cabernet-Sauvignon, Merlot
durchschnittliches Rebstockalter : 25 Jahre
der Wein
Assemblage : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
Alkh: 13,5%

Land: Frankreich

Inhalt: 0,75 Liter
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite

Lieferant:

Cheval Quancard
La Mouline - 4 rue du Carbouney - BP 36
33565 CARBON-BLANC CEDEX - FRANCE

Weinbereitung : Mazeration bei kalten 1 Woche bis 8 ° und Gärung mit Mazeration von 18 Tagen bei 27 °.
Weinausbau : Zucht-Bottiche und Fässer
Lagerpotential : Dieser Wein, der sofort genossen werden kann, wird seinen Höhepunkt ca. 2015-2018 erreichen.
Verkostung : Der Château de Paillet-Quancard 2009 ist der weingewordene Ausdruck dieses sinnenfreudigen Jahres: Er entwickelt ein subtiles Bukett mit Noten von Kakao, eingelegten Pflaumen und Röstbrot. Am Gaumen kommt seine ganze Vielfalt zum Ausdruck, die von der Rebsorte Merlot geprägt ist und ihm seinen körperreichen und samtigen Charakter verleiht. Ein harmonischer und ausgewogener Wein mit genau der richtigen Dosis an edlen Tanninen.

 

Das Château, dessen Ursprünge auf das 16. Jahrhundert zurückgehen, verdankt seinen Namen der benachbarten Gemeinde Paillet. Hier haben sich der Weinberg und seine historischen Wurzeln zu einem unverwechselbaren Wein vereint, der mit jedem neuen Jahrgang mit perfekter Zuverlässigkeit elegante, subtile und feine Noten hervorbringt. Auf Paillet wurde schon seit jeher Wein angebaut. Dokumente bezeugen, dass Messire d’Alphonse, adliger Domherr aus Bordeaux, das Gut im 18. Jh. erwarb. Dann gelangte es durch Erbschaft in die Hände von Adélaïde de Bacalan, des Freiherrn d’Alphonse, Richter in Bordeaux, und der Gräfin Vassan. Im 19. Jh. gehörte es zum Vermögen der Familie Fery-d’Esclands. 1968 wurde Château de Paillet von Familie Quancard aufgekauft.

 
Der Weinberg
Gemeinde : Paillet
Terroirs : Ton-Kalk & Ton-Kies Hügel (das höchste der Gemeinde).
Rebfläche : 18 Hektare
Rebstockdichte : 4 700 Rebstock / ha
Jahresertrag : 49 hl / ha
Rebsorten : Cabernet-Sauvignon, Merlot
durchschnittliches Rebstockalter : 25 Jahre
der Wein
Assemblage : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
Alkh: 13,5%

Land: Frankreich

Inhalt: 0,75 Liter
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite

Lieferant:

Cheval Quancard
La Mouline - 4 rue du Carbouney - BP 36
33565 CARBON-BLANC CEDEX - FRANCE

Weinbereitung : Mazeration bei kalten 1 Woche bis 8 ° und Gärung mit Mazeration von 18 Tagen bei 27 °.
Weinausbau : Zucht-Bottiche und Fässer
Lagerpotential : Dieser Wein, der sofort genossen werden kann, wird seinen Höhepunkt ca. 2015-2018 erreichen.
Verkostung : Der Château de Paillet-Quancard 2009 ist der weingewordene Ausdruck dieses sinnenfreudigen Jahres: Er entwickelt ein subtiles Bukett mit Noten von Kakao, eingelegten Pflaumen und Röstbrot. Am Gaumen kommt seine ganze Vielfalt zum Ausdruck, die von der Rebsorte Merlot geprägt ist und ihm seinen körperreichen und samtigen Charakter verleiht. Ein harmonischer und ausgewogener Wein mit genau der richtigen Dosis an edlen Tanninen.